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佛手山药

发布时间2015-11-18 15:14:27 来源:新浪微博 作者:农二代生态农庄

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武穴的山药相传为禅宗四祖道信在鄂东培育而成,因形状似手掌,故称为佛手山药。以道信出生地湖北武穴市梅川镇横岗山南北山麓周边的品质为佳,具有很高的养生保健价值与人文审美意蕴。武穴佛手山药于2009年获国家农产品地理标志认证。其地域保护范围为湖北省武穴市梅川镇、余川镇2个乡镇现辖行政区域,地理坐标为东经115°22′-115°49′,北纬29°50′-30°13′ 

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广济印象佛手山药基地在风光如画的横岗山风景区脚下,这里绵绵起伏的山丘耸立,碧波起伏的水库环绕,春季鸟鸣蝶舞,百花争艳;夏季清风拂绿,云海翻浪;秋季霜染红叶,野果飘香;冬季红梅傲雪,银装素裹,是天然大氧吧。基地海拔在400-800米,日照年辐射的总量100千卡以上,年降水量1200-1400毫米,四季雨量充沛,气候宜人,云雾飘渺,宛如仙境。这里四季分明,阳光充足,雨量充沛,植被丰茂,疏松透气的砂质土壤在植物腐蚀质和动物有机肥料的作用下,使山间土地常年湿润、肥沃,灰褐色的土壤抓捏成团,撒手散开,既保水保肥又能储水储肥,含有多种有益于人体健康的微量元素,为佛手山药生长提供了充分的天然养料,无任何污染。是天然绿色好食品。

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 广济印象佛手山药的药用价值

 山药本名蓣薯,因唐代宗名预,避讳改为薯药。至宋,又因宋神宗讳薯,改为山药。蓣薯一名诸薯,一名儿草,一名修脆。《神农本草经》列为上品。陈简乔说:山药色、香、味三绝。李时珍指出:薯蓣入药,野生者为胜。若供馔,则家种为良。我国古代的中药典籍,把山药作为食物记载。《药品化义》载:山药,温补而不骤,微香而不燥,循循有调肺之功,治肺虚久咳,何其稳当。因其味甘气香,用之助脾,治脾虚腹泻,怠情嗜卧,四肢困倦。《本草钢目》载:山药有补虚赢、除寒热邪气,补中,益气力,长肌肉,清阴。久服耳目聪明,轻身,不饥,延年。主治头面游风、头晕眼眩、下气,止腰痛,治涝劳赢瘦,充五脏、除烦热。还可补五劳七,开达心孔,多记事,强筋骨,治泄精健忘,益脾胃,止泄痢,润皮毛。  

具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症,都有一定的疗补作用。 作为高营养食品,山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素维生素C维生素E葡萄糖19种氨基酸、多种微量元素、胆碱(choline)尿囊素(allantoin)等。其中重要的药用成分薯蓣皂苷元,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质消化酵素等,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化吸收。 更值得一提的是,山药更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望。其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品。

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广济印象佛手山药的特色

     一般山药脆似土豆,滑而腻,而佛手山药香甜软糯,口感极佳,与排骨、鱼头、牛肉等煲汤,口感独特,糯香浓郁;营养价值均高于其它山药。秋冬进食山药乃是大补。生的佛手山药表皮呈浅黄色,皮薄如蝉翼,毛孔平实,有一至两厘米细长的根蒂,组织细密,肉质嫩白,粘液质丰富,松手掉地易脆裂,用手掰开,可见稠密的丝。  熟的佛手山药,软糯且不易碎,久煮不糊,口感甘滑爽润,久煮不糊,汤鲜味美,糯香浓郁,食之不腻,口感和其它山药完全不同。

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广济印象佛手山药技术标准:

     采用“六统一、五个规范制度”管理模式。六统一:1、统一标准用种,2、统一投入品,3、统一技术规程,4、统一技术 ,5、统一生产记录,6、统一收购销售。四个规范制度管理是:一是规范基地管理制度,二是田间档案管理制度,三是生产管理记录制度,四是投入品采购使用制度,五是农产品采收销售制度。为社员提供产前、产中、产后服务。基地周围环境无污染源,基地的土壤、空气和灌溉水源均符合绿色食品产地的环境要求。

 

 

 

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